愛吃冰淇淋又怕熱量過高的朋友有福了，在台灣有業者運用急速鮮果冷凍技術，並研發出全球第一台專利冰果融合機，將冷凍水果置入機器內，就可製造健康、天然、超低熱量的鮮果冰淇淋。無論是大朋友、小朋友、銀髮族等等或不愛吃蔬果的朋友，都可以藉由這款鮮果冰淇淋，來補充最天然的維他命與微量礦物質。讓身體獲得充分營養補充的同時，又可以避免化學營養品對身體可能造成的負擔，讓健康真正可以零負擔又美味。

夏天吃冰淇淋幾乎是所有大小朋友最愛的甜品之一，但往往高熱量的負擔，讓許多朋友卻不敢大快朵頤。這款鮮果冰淇淋的問世，讓全球冰淇淋界投下一顆震撼彈，對於過去美式、義式冰淇淋充斥流行下，大多數消費者反應都是過甜過膩，熱量高又太硬太冰。這款新型態的冰淇淋問世，讓原本須保持在-40度C的硬式冰淇淋，現在僅需-18度C就可以完美呈現，甚至透過冰果融合機的製作，讓冰淇淋的溫度更適合入口的黃金完美口感。

其中芒果、草莓、木瓜、香蕉等等數十種以上的水果（野果），無論是否為當季，在-35度C急速冷凍技術下，完美保存風味。透過獨家專利冰果融合機，讓新鮮的冷凍水果，瞬間成為大小朋友愛吃的鮮果冰淇淋。

「很難想像把愛文芒果放進機器裡，就可以直接變出芒果冰淇淋，而且口感綿密到真的跟吃新鮮芒果沒兩樣，甚至還聞到淡淡的芒果香呢。」民眾劉小姐；林同學興奮分享「我喜歡吃草莓，但是夏天就是吃不到，現在有這種製冰技術，將草莓百分百變成冰淇淋，讓夏天嘴饞的我，可以隨時吃到新鮮草莓的幸福滋味」；「我家小孩平常就是不喜歡吃蔬果，許多蔬果擁有的纖維質、礦物質及維他命，就變成要靠維他命營養品補充，但現在小孩子看到這款冰淇淋，吵著要吃的同時，我也不會擔心熱量過高、營養不足的問題了。」楊媽媽開心的表示著。

業者表示：回歸健康、天然路線食品，是飲食文化的趨勢。冰淇淋是許多朋友開心分享的甜品，能夠不分四季品嚐到各季盛產水果滋味，在急速冷凍技術下已逐漸成熟，但首例應用於冰品上，並完整將水果百分百製成冰淇淋，就算是世界首例與創舉了。

業者投入超過上億研發經費，歷時數年測試，並經過市場洗禮，在經歷第一代低脂、低熱量的鮮果冰淇淋的問世，進步至更新版的100％鮮果冰淇淋，這一路走來的艱辛無人能知。「在農村長大的小孩都深知果農是靠天吃飯，天氣好壞都影響著心血的價格高低與否，豐收時價格被壓低，產量少時價格高，消費者不買單，入不敷出」業者替果農無奈的表示。但透過急速冷凍鮮果技術，與食品加工技術的創新，讓當季鮮果能獲得合理價位的採收，並創造市場經濟的活絡，讓果農的心血不至於白費，這樣的利基與出發點，是業者真正的目的。

台灣水果美味遠近馳名，業者從水果取得、設備設計、產品研發，全部都MIT的概念下，要讓屬於台灣的健康鮮果冰淇淋，讓全世界都看到，未來更要跨出台灣，目標要讓全世界都吃到，台灣民間企業的努力與衝勁，也算是另類的台灣之光。

以上資料由冰果師國際企業股份有限公司與瑞點實業有限公司提供。
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- 新聞稿有效日期，至2012/06/25為止

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