小馬說，桶仔雞好吃的秘訣在於使用新鮮溫體的黑羽土母雞，塗上祖傳祕方抹醬並加入調味食材後，放入桶內用大火燒烤，起鍋前還得在炭火裡加入龍眼木提升香氣，為傳統的桶仔雞開創出新面貌。過去網友訂購一隻桶仔雞需要等候一個月的時間，為了提升網路宅配的出貨速度，小馬一開始便不斷尋覓可以打造客製研發與專業代工的中央廚房，這段期間他也向青輔會申請青創貸款，籌措到一筆60萬元的採購周轉資金，投入在新品發研及設備與原料的採購，經過兩年的調整和測試，終於突破了桶仔雞無法量產的難題。

雖然小馬是以藝人身分開店，但由於過去有過投資副業失敗的經驗，這次第七度創業顯得更為謹慎，不論是在經營管理和食材控制上一點都不馬虎。有了中央廚房的強力後援，現在網友從下單至收到宅配商品，只需要等候3-5天的時間，食材也因為有了標準作業流程，製作品質大為提高，讓網友吃得更為安心。為擴大產品線，還陸續開發不同的美食，包括：閃鑽滷味、閃鑽甜心、閃鑽豬等系列商品，積極搶攻女性顧客、學生和上班族群的味蕾。

由於產品定位區隔明顯，在藝人小馬的明星光環加持下，閃鑽雞的銷售量持續上揚，小馬認為創業成功的關鍵在於團隊夥伴的支持，他相當重視公司裏每一位員工的努力，除了定期到店巡視開會之外，也會與團隊執行長固定通話聯絡，了解公司最新營運狀況，未來不只要做區域型的生意，還要拓展至兩岸三地，創造出「北京有全聚德烤鴨，台灣有閃鑽雞烤雞」的品牌精神。

在青輔會青創貸款的輔導之下，小馬也從創業訓練課程中學習到成本會計和財務管理等相關知識，在受訓過程中，他一邊記下講師的課程內容，一邊驗證過去創業失敗的經驗，將之轉化為現在經營公司的能力，小馬說，政府提供了很便利的管道和資源，幫助民眾實現創業的夢想，只要肯用心撰寫創業計畫書，申請創業資金並沒有想像中困難。

但小馬也特別提醒有意創業的青年：「創業不要有一步登天的想法，否則一定會失敗」，他表示創業的過程就像倒吃甘蔗般，一開始會非常辛苦，但熬過那段時間，收穫自然就會到來，「現在很多年輕人總是埋怨工作機會很少，但事實上不管自己有沒有興趣，只要肯去做並用心在每一份工作上，都可以從中獲得未來發展職涯或創業的經驗」。

青輔會主委陳以真指出，政府極為關注青年發展和青年需求，青輔會主辦的青創貸款，連續2年獲貸人數及創造就業機會數創下40多年來新高，去年貸款人數高達2,661人，創造12,920個就業機會。另外，與經濟部甫於本年8月共同推出的青年創業啟動金貸款也積極進行中。針對青創貸款、創業啟動金貸款或課程諮詢輔導等相關需求，歡迎撥打「青創資訊免付費諮詢專線」0800-06-1689(您來，一路發久)，手機則請撥02-2793-2190(需自行負擔通話費)，服務時間為週一至週五上午8：00~下午8：00，也可上青輔會網站(www.nyc.gov.tw)或青春有GO站(younggo.tw)查詢。

- 新聞稿有效日期，至2013/01/16為止

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