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年關又近了，許多民眾已經開始為年菜傷腦筋了!財團法人台灣養殖漁業發展基金會為民眾提供一個好建議，介紹民眾最近正夯的石斑魚料理!去年12月中，財團法人台灣養殖漁業發展基金會在開平餐飲學校，隆重舉辦了一場「石至名歸石斑料理名廚大賽」，其目的除了選出十大石斑料理名廚餐廳的殊榮得主，更重要的是希望藉著這個比賽，介紹並且分享給民眾多道創意石斑料理的食譜，希望民眾在即將到來的農曆年能有個美味又溫暖的全新體驗。
「石至名歸石斑料理名廚競賽」評選出十名料理名廚餐廳，以及五位個人組的名廚入圍者，每位參賽者皆卯足全力、不惜成本，精雕細琢出各式各樣的創意石斑料理，令評審及在場所有的來賓及長官驚豔連連，為比賽畫下一個精彩的句點。除了來自台灣各地的餐廳，在個人組的部份，有些參賽者雖然還是學生，但仍是架式十足，與餐廳業者組的參賽者比起來也不惶多讓，從食材的處理到烹調的火候，甚至擺盤的方法都展現出大將之風。 石斑魚是最近主打的年菜新寵，而對於石斑魚年節料理有興趣的民眾，除了可以參考得獎餐廳的食譜外，也歡迎上財團法人台灣養殖漁業發展基金會的網站，找尋更多關於石斑魚年節禮盒的資訊。近期由財團法人台灣養殖漁業發展基金會所輔助的各式石斑魚年節禮盒，大氣又美味，並且有各式各樣的組合，從完整鮮魚到魚排，可配合不同的料理方式，絕對是年節送禮的最佳首選。(行政院農業委員會漁業署 財團法人台灣養殖漁業發展基金會 廣告) - 新聞稿有效日期，至2013/02/14為止
聯絡人 ：葉思彣
聯絡電話：02-2371-2998#202
電子郵件：freija@oriental-group.com.tw
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