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為協助業者提升競爭力，替臺北市的美食店家重新注入對商品的堅持及美感包裝，繼去年美食店家改造大作戰掀起一波風潮，臺北市商業處今年再接再厲推動5家美食型店再造，期盼能有更多的好店讓民眾看見！ 去年美食店家改造作戰，臺北市商業處成功協助5間微型店家轉型升級，提升店家營業額成長近2成！其中「藤香厚工豆花」透過輔導重新凸顯店主人廖聰敏老闆「作豆花厚工(搞剛)的精神與醇厚無譁的傳統古早味」形象，其產品也從默默無聞的「塑膠碗裝豆花」躍升成為創意跨界的「豆花五重奏」。除創造獲得多家電視及平面媒體關注報導，也與臺灣警察專科學校合作，拓展行銷通路。 現今餐飲業經營，除了講求美味與健康，還得展現特色，並在菜色與服務上推陳出新，店面的設計風格也要能抓住消費者目光。尤其對於面臨轉型挑戰的老字號，或是由地方轉戰臺北都會的中南部店家，挑戰更為艱鉅，有鑑於此，今年度的美食型店再造，除設籍臺北的餐飲店家，更歡迎來本市開拓營業新據點的各縣市老店一同加入！ 今年度的改造重點，將聚焦結合品牌思維的設計改造工程，輔導店家進行品牌定位，挖掘專屬特色，並協同設計團隊量身打造融合店家品牌精神與設計美學的視覺新風貌。輔導成果階段另將規劃舉辦競賽活動，優勝店家與設計團隊亦可獲得獎金！店家公開甄選自即日起至6月20日(一)截止，歡迎設藉臺北市籌謀轉型的餐飲老字號、接班家族事業的新生代、具潛力的特色餐飲店家或欲轉戰本市開拓營業新據點的各地方老店，協同具相關改造經驗的優秀設計團隊報名參加！
「美食型店再造主題講座暨店家甄選說明會」將於5月27日(五)及6月3日(五)各辦理1場次，5月27日場次特別情商創業30餘年，並於去年8月進軍本市展店的「臺南肉伯火雞肉飯」，由出身建築設計背景的第二代廖偉傑老闆分享北上打拼的心路歷程及如何讓自家傳統老店融合更多設計新意的改造經驗！更多店家甄選及說明會報名資訊可至報名網站(goo.gl/forms/zJi50mwTCk)、臺北市商業處網站(www.tcooc.gov.taipei)及「臺北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」FB粉絲團（www.facebook.com/tcooc/）查詢或撥打服務專線02-2706-0128 # 225甦活創意管理顧問股份公司 葉先生。 (臺北市政府產業發展局 / 臺北市商業處 廣告)
- 新聞稿有效日期，至2016/06/19為止
聯絡人 ：吳淑雯
聯絡電話：02-2706-0128 #206
電子郵件：edie@soho.com.tw
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