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天氣冷颼颼，冬令進補鍋物正夯！民眾大啖麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等進補美食，但是若吃過多進補美食，可能會出現口乾舌燥、頭痛、流鼻血、煩躁不眠、傷口紅腫發炎等症狀，這就是「補過頭」。中醫師表示，若有「補過頭」的症狀出現，除了要避免再吃燥熱食物外，也可運用較涼性的食材如薏仁，幫助清熱解燥。 台灣氣候潮濕，濕熱體質的人本來就多，加上民眾冬天天冷就喜歡頻頻進補，較容易產生上火不適症狀。中醫師表示，屬於濕熱體質的民眾，若吃太多含麻油、薑等補品，易導致上火不適。薏仁是全穀根莖類的一種，富含礦物質、蛋白質和碳水化合物，同時有助於清熱解燥及養顏美容；中醫師說明，薏仁煮的水養顏美容，主要是因為薏仁具有薏仁素、多種維生素、膳食纖維、鈣鎂磷等，對於身體多有助益；而且薏仁屬於較涼性的食材，可以清熱解燥有協助降火的效果。 燥熱體質者若不小心發生嘴破等症狀時，一般而言只要避免再吃燥熱食物，再搭配薏仁煮的水清熱解燥，就能幫助改善上火症狀。然而薏仁屬於寒性食物，中醫師提醒孕婦、身體易寒、手腳冰冷的人應適量攝取。若為手腳容易冰冷的虛寒體質者，要吃薑母鴨跟羊肉爐補身，建議也應一周一次較佳，只要懂得正確進補，也能健康過冬。 最後，中醫師呼籲，冬天進補前應了解體質、依體質進補，才能補得有保健效果。有些人擔心薏仁較寒涼，也建議可以再加山藥、黃耆及白朮煮水，胃寒的女性以此方搭配，有助於養顏美容、麗水清爽。若沒時間自己熬煮薏仁水，也可考慮市售即飲薏仁水來為補過頭的自己清熱解燥。
- 新聞稿有效日期，至2017/03/20為止
聯絡人 ：蔡承芝
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