「好食好事基金會」積極引進國際資源，國內外產學界齊聲響應

「好食好事創業極限挑戰營」(HaoShi Bootcamp) 為台灣首個以「解決未來食農新挑戰」為題的創業體驗活動，從點子發想、市場驗證、概念發展、市場模式、財務規劃到prototype建立，同時邀請國際級專業師資親授並搭配台灣業師給予建議，帶領團隊找出解決台灣食農面臨的四大挑戰。

本次挑戰賽端出最強業師團陣容，邀請矽谷重量級創業教父Steve Hoffman，其所創辦的Founders Space為富比士雜誌排名第一名的創業育成中心，同時也被評選海外新創團隊必進入的七大加速器之一，同場亦有美國食安專家與前美國FDA首席醫療官David Acheson，透過其熟稔食農市場與法規的經驗，與大家分享國際最新的食農趨勢；另外，國內業師部分也特別邀請到獲得農委會科技農企業菁創獎的山水（大武山）畜產開發事業發展部經理魏毓恆，分享如何透過科技應用來解決台灣食農環境與挑戰。

聚焦食農四大挑戰、40組精選新創團隊提解方

【挑戰一】突破限制，食物生產更智慧
根據行政院農委會的調查，農村的工作環境及生活條件遠不及都市，加上農業勞務所得偏低，多數年輕人不願從事食物生產相關工作，導致農業就業人數快速萎縮及就業人口結構老化，如何透過科技整合，提升效率的智慧化食物生產系統，吸引青農創業成為當務之急。AI技術成為本屆科技整合的重點，亮眼團隊包含透過AIOT+Blockchain技術，自動化紀錄田間的農事活動，提供農民全天候監控；還有以AI系統監測居家水質及發展養殖漁業水質感測器。

【挑戰二】友善運送，降低能源及食物損耗
食物從生產到餐桌的這段「食物里程」過程中，不但會耗損能量，更會造成食物的損失，根據願景工程所引用之亞太糧損資料庫APIP-PHLOWS數據指出，台灣生產至加工包裝中所損失的糧食約占年糧食總損耗量的4成，如何運用對環境更友善的方式，來解決食物在包裝與運送過程中降低對環境污染、食物浪費等問題是飲食永續的關鍵之一。本次入選團隊中，有團隊以第三方服務的方式提供飲料環保杯，減少飲料商的人力運送、包裝成本，以兼顧方便、友善環境的循環模式；另有團隊推出剩食銷售APP，消費者可透過APP了解哪些店家今天有剩食，店家以低價出售剩食，減少丟棄剩食的運送成本。

【挑戰三】資訊透明，食材採購更安心
近年來食安相關議題備受國人重視，食品成份資訊透明是消費者在選擇食物時的一種保障，為了讓食物成分變得更容易了解，此次精選團隊中開發了一款讓消費者能快速掌握食品成分的APP，經由掃描包裝上的QR code，在手機上呈現完整的食物成分資訊，快速解讀食品添加物，同時還能記錄下每餐攝取養分，使人人都能輕鬆控制自己攝入的食物，提供消費者對吃下肚的食物多了一分健康與安全的保障。

【挑戰四】人口結構改變，滿足不同族群飲食需求
「吃」不再只是為了填飽肚子，除了吃的營養外，「吃」的樂趣更顯重要；另一方面，隨著高齡化社會到來，大家只關心怎麼吃得健康，卻忽略「吃」的體驗，如何透過「吃」達到與人互動並創造幸福感，成為這個挑戰的關鍵核心。本次團隊中有以「推廣食蟲成為未來的綠色飲食」為出發點，規劃完整的服務設計流程，設計飼養模組、以及能在一

般家庭使用的食物膠囊及食物列印機，希望能將昆蟲轉化為大人小孩都能接受的健康綠色食品；另外，也有以銀髮族身心健康概念為出發的共享社區食堂，透過社區一起辦桌吃飯，創造交流機會，營造一個健康環境的社區。

本次挑戰營活動吸引眾多深具發展潛力的未來創業新星，例如「食態」團隊以吃蟲救地球為訴求，推出蟲蟲大餐；以AI技術記錄農事活動，同時獲選「2018北京京台創業競賽」進前50名的AI²農點子；採用自然農法，研發無化學添加的洗沐用品品牌，同時獲得「2018 Echelon TOP100」前百大新創團隊的肯定的芙彤園Blueseeds；軟硬體整合的廚具溫控專家，並以科學化的料理手法來控制每道料理的品質，同時搭配第三方的食材供應商，提供標準化食材包的麒趣科技。

此外，也吸引台大、成大、雲科大、北醫、輔大、樹德科大等6所大學農業、食品、設計等科系，超過150位同學響應參與，針對生產、運送、包裝、食得健康等四個食農面臨的挑戰，提出創新解決方案。將挑選出三組團隊提供每組10萬元的創業驗證金與引薦3個月的業師輔導。

- 新聞稿有效日期，至2018/09/19為止

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