此次的「三杯料理故事大募集」活動，是看見台灣基金會「食在有趣」系列活動，自2012年起，以「食在有趣故事大募集」為首發活動，希望發掘台灣特有的美食，將台灣美好的形象，傳揚到全球各地。「食在有趣」系列活動延伸到2016年的「筒仔米糕故事大募集」、2017年的「台灣刈包故事大募集」，累計已募集近3000篇在地美食故事，以及推薦在地美食餐廳店家超過500家，同時，在海外媒體造訪下，亞洲各地的社群網站上更掀起超過100萬次的食在有趣系列活動美食點閱觸及率。

循著過往的成功經驗，2018「食在有趣」系列「三杯料理故事大募集」活動，主題訂為「我的完美三杯料理」，因此，看見台灣基金會自即日起到10月30日推出「三杯料理故事大募集」活動，分成圖文故事組及影片故事組，只要是在台灣對美食有興趣或領有「在台居留證」的人士，都能參與活動，範圍擴及台澎金馬。在活動期間，寫下或拍攝出自己心目中的完美三杯料理或各種三杯料理體驗故事，上傳活動網站，就能參賽。

除了有專業評審評選外，在網路上也會同步票選最佳人氣故事前三名，同時於活動後抽出幸運粉絲100名，需注意的是投稿參賽部分於10月30日截止，而網路票選活動持續到11月10日。看見台灣基金會執行長陳文堂表示：「這次的活動規模是歷年來最大，獲獎名額最多的一次，希望藉此擴大收件規模，發掘更多台灣特色美食與故事，再將台灣美食的鮮明形象，推廣到全球，讓更多海外人士到台灣來體驗本地獨到料理，同時透過精彩的美食故事及精緻服務文化體驗設計，發揚台灣Gastronomy Tourism『美食觀光』，並以Think Globally, Eat Locally吸引全球走進台灣、認識台灣」，詳細活動辦法，請到活動網站http://discovery.iseetaiwan.org/sanbei查詢。

今年的2018「食在有趣」系列活動，看見台灣基金會有更深層次的思考與企圖，在全球美食中「說到番紅花，會立刻讓人想到西班牙；說到咖哩，會想起印度；那麼說到台灣，台灣的識別『滋味』是甚麼呢?」因此，透過不斷的探索，基金會選出 2018台灣特色料理為「三杯料理」，從路邊熱炒、餐廳到家中餐桌，都少不了這道經典佳餚，其代表性不可言喻。三杯料理不但乘載了許多人對「台灣味」的記憶，也因為可使用三杯烹調許多不同的食材，使得三杯料理擁有多元的樣貌。由於台灣氣候環境得天獨厚，農產品豐富多樣，九層塔氣味格外濃郁而獨特，加上本地盛產的薑及蒜頭，再搭配上台灣優質的手工醬油、米酒及麻油，因而發展出有濃厚台灣味的三杯料理。期待這次活動能發掘出大眾心目中最具特色的三杯料理與故事，再一次建構出具有台灣美食意象的料理，成為屬於台灣的icon。

好吃的三杯料理，一定要有優質的食材，因此相關企業一起來共襄盛舉參與贊助，包括：三杯料理的主角之一－醬油，由傳承百年歷史的「丸莊醬油」提供；三杯料理具特色的食材－豬肉，由具30多年動物保健營養經驗的祥圃實業所提供；還有三杯料的好搭檔-米飯，由有「台灣最好吃的米飯」之稱－「米屋馥米」贊助，讓在地好食材一起推廣在地的美味。

【精選地方文化特色食材—優質食材贊助企業】

丸莊醬油：丸莊醬油以百年釀製技藝與天然環境優勢完美結合，使用國產契作黑豆，遵循古法180天手工釀製而成。

祥圃實業「究好豬」：以安心、新鮮為核心價值，從源頭封存好豬肉的自然鮮甜，讓所有人品嚐一口純正台灣的香氣；從飼糧到餐桌，全程嚴謹管控，打造完整農食供應鏈，讓消費者吃得安心又健康，感受一份職人真誠的好意。

米屋馥米：由蟬聯全國績優的大橋稻米產銷專業區用心栽培，首創產/學/銷一條龍智慧管理，並通過TAP產銷履歷及CAS台灣優良農產品雙驗證，讓馥米擁有極佳的食味感及安心感，今年更榮獲農委會評選精饌米獎－冠軍，是消費者值得嘗試的經典選擇。

【關於財團法人看見台灣基金會】www.iseetaiwan.org

財團法人看見台灣基金會於2003年由溫世仁先生籌備成立，2008年溫泰鈞先生接掌董事長後，正式確立願景為「成為世界認識台灣的重要窗口」，以「文化」、「觀光」、「創新」作為基金會三大核心主軸，也訂定使命為「將台灣特色成功行銷全球」、「讓全球成為台灣的服務市場」，透過發掘、整合、包裝、宣傳在各個角落發光發熱的在地生活文化及豐厚人情，將台灣特色成功行銷全球，讓全球成為台灣服務市場。

- 新聞稿有效日期，至2018/10/28為止

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