臉上總是散發燦爛笑容的曾文鍇自娛的說：「我是個不愛唸書的人。」，他很早就投入職場工作，從事塑膠業20多年，感到身心俱疲，沒有學習成長的空間也沒賺到多少錢的情況下，在41歲時，他決定做一份夢想事業，由塑膠業轉而投入農務事業。

曾文鍇是個熱愛戶外活動且喜歡水的人，對於有關於「水」的事業很有興趣，看到魚菜共生的成功案例後，讓他產生想嘗試的念頭，於是開始在自家玩小型的魚菜共生養殖，如此邊玩邊學邊工作，一直持續3年多，他提到，這段時間體悟到，魚菜共生對生態環境有很大的助益，以及培育出令人可以安心食用的魚、菜，感覺這是很有說服力的工作，說服大家對自然生態的維護及從自然界得到最純淨的食物。於是決定辭職全力投入魚菜共生農場。

曾文鍇談到，一開始從找地點就遇上困難，許多地主不願意承祖，也有些是環境生態不符合。一直到現在蘆竹這農區，地主十分支持，自然生態環境好，於是在此落地生根。

第一年是0產值，當時為了理想，曾文鍇早上在農場農作，下午賣臭豆腐，為了將魚菜共生所栽種的蔬菜給更多人認識，而特製魚菜共生展示櫃來推廣，這樣的日子過了半年多。周邊許多朋友也熱情的來協助，出勞力、出物資的都有，很令我感動他們的付出，期許自己更要好好的做。

經營一年多之後，得到某家生技公司的老闆認同而入股共同合作，減輕壓力及注入更多的資金來運用。

曾文鍇表示，魚、菜、菌，此三者的平衡點很重要，經歷許多次的失敗，加上大自然中的很多因素會影響到生態，種種問題也都漸漸改善了。包括魚種從易養殖的吳郭魚、鱸魚、錦魚、紅尼羅魚到經濟價值高的鱘龍魚都養殖成功。他們的農場更加入蚯蚓養殖，蚯蚓糞便產生的養分可讓植物直接吸收，用來補充魚糞便不足的養分。

曾文鍇表示，目前的經營方式，有親子營，讓孩子認識魚菜共生，以及農事體驗營，看到孩子因技巧不成熟將蘿蔔種植的東倒西歪，但到成熟時每株都亭亭玉立，也讓他從中體悟到，「從不行變成可以」的自然生態生長之道，證實了大自然活生生就是完美的啟示。看到孩子從不敢下水田，到玩得不亦樂乎享受田園之樂，原本不會爌土窯的他也和孩子一起學習來增加經驗，這些過程不只是孩子快樂，曾文鍇也快樂。

除此之外，並承租周邊農地，為了維護生態，採用不施灑農藥耕種，提供這些農地作為市民農場。加上結合大古山觀光旅遊及附近的觀光點、集結鄰近農民的優質農作物來做休閒觀光農場旅遊，藉由大家的力量將蘆竹鄉的觀光產業發展起來。

曾文鍇說道，經營至今已邁入第四年心中許多感觸，自然農法真昰不簡單，為了讓更多人明瞭而開放觀光，因此就無法達到完全密閉式環控，一旦發現蟲蟲，就是銷毀整個溫室的蔬菜，必須淨空兩週才能種植，目的只為讓人吃的安心。

談到未來，曾文鍇說，目前農場進行到第二期階段，增建基本種植區和環境維護整修。未來要執行第三期，增設餐廳，讓更多人品嚐到自然生態所孕育的美食。以及發展專屬蔬菜種植區開放給有志之人一起來經營。除此之外更希望更教育孩子生態保育的重要性，留下美好的傳承。
延伸閱讀：www.k5news68.com

- 新聞稿有效日期，至2019/05/21為止

上一篇：黃淑儀將曼陀羅藝術系統化
下一篇：【資策會】FB聊天機器人自動化行銷術（台北7/18）