身心壓力與飲食習慣對腸道健康有莫大影響，研究發現1,2，都會區腸躁症盛行率明顯較高，其中20-49歲男女性腸躁症的盛行率高達37.6%。而中秋節必吃的糕餅類，高油高鹽容易引起消化道問題，如排便不順、腹瀉、腹痛、腸躁等症狀。陳志道主任提醒，要建立腸道健康，每日應至少攝取25-31克膳食纖維。水果中所富含的膳食纖維有助增加好菌，減少壞菌，養好腸道菌叢，也能透過「腦腸軸」為自律神經系統、內分泌系統帶來益處，降低焦慮及憂鬱情形。

對於過節時想放肆吃喝，又想顧腸胃的民眾，建議可以搭配營養小金礦奇異果，營養密度高且富含膳食纖維，能幫助消化道健康。根據一項2019年的研究顯示3，每天定期食用3顆的奇異果，顯著增加每週自發性排便次數、緩解腹痛和消化不良等腸道不適問題。其中水溶性膳食纖維更有助穩定血糖，進而改善壓力山大情緒。因此，中秋佳節相聚團圓，大快朵頤之外，也別忘了補充高膳食纖維水果如：奇異果，讓親朋好友都能放肆享受健康！

高油高糖難消化 送禮健康新主張：挑選高膳食纖維及酵素水果

陳志道主任指出，國人中秋喜愛的烤肉含有大量油脂及蛋白質，需要長時間的消化，吃多了恐怕會引起消化不良、胃脹氣、便秘或有害物質停滯體內等種種腸胃問題。加上現代人越趨重視健康，民眾收禮、送禮的首選也從傳統的月餅、點心禮盒，漸漸轉向健康訴求。因此陳志道主任也以「送禮健康新主張」的角度，建議中秋節想要贈禮給親朋好友，以此表達一片心意的民眾，選擇富含高膳食纖維及酵素的水果禮盒，像木瓜、奇異果皆含天然酵素，能幫助胃部食物消化，不但兼顧健康美味而且貼心！

其中奇異果的水果酵素對於蛋白質有很高的分解能力，可分解烤肉常吃的牛肉、雞肉、豆類中的蛋白質，使胃部更快排空，減少食用高蛋白食物後的腹脹感。2010年Kaur L等人實驗就發現4，奇異果蛋白酶提取物可使酪蛋白酸鈉中的α-，β-和κ-酪蛋白的消化率分別提高37％，33％和48％。

奇異果平衡每日健康 健康美味可兼得

根據衛福部102-105國民營養調查，19歲以上每日水果攝取達2份者不到16%，現代人多糖、少蔬果的飲食習慣，導致腸道順暢力低落，同時也對身心健康帶來負擔，一年一度的佳節難免放縱美食以滿足口腹之慾，陳志道主任提醒每天應攝取足量水果，同時滿足對健康與美味的需求外，富含膳食纖維及酵素的水果能促進營養素的消化吸收，進而均衡營養，可說是一舉多得！

陳志道主任舉例說明，奇異果營養小金礦富含多種天然營養素，如水溶性膳食纖維、水果酵素、維生素C、E、抗氧化物、礦物質鉀鈣鎂等，不僅能改善腸胃道不適的問題，也能幫助穩定情緒、舒緩忙碌生活下的壓力，同時屬於低 GI 水果，其吸收會較慢，血糖上升幅度較小，適合民眾在中秋節吃烤肉和大餐前後攝取，不會對身體造成負擔。讓民眾在歡慶中秋佳節的同時，也能同時享受健康與美味。

【註1】
Quigley, E. M., Abdel-Hamid, H. J., Barbara, G. A., Bhatia, S. E., Boeckxstaens, G. S., De Giorgio, R. H., . . . Tzeuton, C. (2012). A Global Perspective on Irritable Bowel Syndrome: A Consensus Statement of the World Gastroenterology Organisation Summit Task Force on Irritable Bowel Syndrome. Journal of Clinical Gastroenterology, 46(5), 356-366.’
【註2】
CL Lu et al. Aliment Pharmacol Ther 2003; 18: 1159–1169.
【註3】
Eady SL, Wallace AJ, Butts CA, Hedderley D, Drummond L, Ansell J, Gearry RB.(2019) The effect of Zesy002 kiwifruit (Actinidia chinensis var. chinensis) on gut health function: a randomised cross-over clinical trial. J Nutr Sci. 2019
【註4】
Lovedeep Kaur et.al. Actinidin Enhances Protein Digestion in the Small Intestine As Assessed Using an in Vitro Digestion Model. J. Agric. Food Chem. 2010, 58, 8, 5074–5080

- 新聞稿有效日期，至2020/10/18為止

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