龍山寺的董事長黃書瑋，已於去年及年初，兩度發起「素食齋戒‧護生防疫」之活動，深獲各界熱烈響應，今年將於觀音菩薩聖誕千秋當天，舉行「觀音誕辰素齋饗宴暨菩提金廚齋藝大賞」，由「菩提金廚獎」創辦人陳瑞珍老師帶領 70 位葷素餐廳、大廚齊上菜，以豐盛齋宴為菩薩祝壽，藉此大眾善心善念，祈求全球災疫早日平息，國泰民安，內政部長徐國勇也親臨參加盛宴。

此次的美食辦桌「觀音聖誕」盛會，由台北艋舺龍山寺、大願境苑佛學會、菩提金廚獎共同主辦，這是龍山寺創廟二百多年來難得一見的畫面，廚藝高手們藉由高超技巧料理出的美味素食聖誕大餐，以此恭祝觀音菩薩聖誕千秋，也發揚推廣茹素善行，讓素食風潮，影響更深遠！
素食好處說不完，「菩提金廚獎」創辦人陳瑞珍老師於2000年開始以蔬果五穀為食，素食 49 天後，不但習慣了蔬食的飲食習慣，氣色、精神也好，於是接下來的 20 年，開始致力於推廣素食，並籌辦素食料理大賽，2007 年成功籌辦首屆「菩提金廚獎」，藉由廚藝競賽讓國內廚師、學生體驗蔬食的絕妙滋味，用心研發出更多有益人體健康的蔬食料理。

「菩提金廚獎」舉辦至今，已培養出眾多素食大廚，開枝散葉在各大素食餐廳服務，本次熱情響應之廚師除了「菩提金廚獎」得獎金牌選手，也有美味人氣葷蔬食餐廳，如海霸王、凱達大飯店、典華、餐飲學校老師、北中南知名的素食餐廳..等，以下為本次熱情響應上菜之廚師名單：

1.美樂星蔬食
2.大誠高中-阮竑榮
3.觀世音素食
4.海霸王企業集團/許東漢、吳天水主廚合作供菜
5.知道了蔬食餐廳/徐彬
6.東海高中-蕭榮龍老師
7.高雄慈香庭-杜育松
8.養心茶樓
9.慈緣心素食-秀朗店
10.宜蘭明溱禪悅
11.羊皮衣工坊-楊品義
12. FDA 金帽新秀廚師-王虹月
13 食戰天下-沈宜霖
14.「菩提金廚獎」金牌選手-李坤璋
15.旭登護理之家-蔡敬修
16.慈緣心素食-和平店
17.羅東武暖新蔬食料理
18.穀保家商-徐華美老師
19.台北海洋科技大學-林振廉老師
20.柚響餐飲-林威澤
21.「菩提金廚獎」金牌選手-湯國良
22 護生食坊
23.幸福手作私廚-林朝文
24.健行科技大學-蔡明燕老師
25.One Day 某一天-陳垣旭
26.唐和家和菓子
27.萊品烘焙手作坊
28.享沐時光莊園渡假酒店-林聰穎
29.比比穀穀蔬食料理
30.健行科技大學餐旅系-黃經典
31.大葉大學-張得峰老師
32.佳合蔬味食館
33.凱達大飯店-戴于益
34.「菩提金廚獎」金牌選手-林聖智
35.漁人碼頭休閒旅館
36.基隆群賢閣素食餐廳
37.快樂屋素食食堂
38.品盛悅素軒-許加建
39.尊爵飯店-楊立偉
40.守富蔬食餐廳-古彰迅
41.Smile cafe-陳韋文
42.萬能科技大學-彭宣綺
43.不老居休閒農園-董貴份
44.蔡慧娟
45.台中巫宛儒～巫婆魔法廚房
46.松珍生物科技
47.弘茂素食
48.卡帛素食烘焙義式廚房
49.送子鳥-陳冠廷
50.送子鳥-陳聖宇
51.送子鳥-陳維隆
52.彰化起緣蔬果百匯餐廳
53.荷李活茶餐廳-陳世樑
54.扭登和未來漢堡
55.李柏宇
56.高雄高一信德素食
57.許大大美味廚房
58.張雅宜、李海紅
59.管麵-盧明炫
60.花蓮吉鄉好粽
61.台中蓮荷蔬食
62.御蓮齋餐廳-陳偉裕
63.優然食品生技-江倍菘
64.小蔬杭蔬食-李果隆
65.舒苑飲食文化-林東立
66.長春食素名人館
67.初芯初蒔經典中式餐廳-路凱源
68.ㄚ宏ㄟ灶腳 -陳柏宏
69.典華-黃威傑
70.典華-劉糧豪

敬邀蒞臨觀禮
日期：110年3月31日(三) 10:30-11:40
龍山寺地址：台北市萬華區廣州街211號

- 新聞稿有效日期，至2021/04/26為止

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