1.防疫做好做滿,提升顧客信心 落實內用指引規則,例如梅花座、隔板、1.5公尺社交距離……等項目,並落實量體溫、消毒,甚至是顧客用餐離開後,桌椅也要進行消毒。別忘了,也要將餐廳的防疫SOP告知給顧客,讓顧客能瞭解用餐環境,提升內用信心。2.維持外帶外送機制,多角化經營 目前每日確診病例已減少許多,但仍有些許零星個案,所以部分顧客仍會有些顧慮,加上內用座位也會因為防疫所需而減少,只靠內用難以提升營收。因此,建議外帶外送機制仍維持,才能確保營收穩定。 3.主動推廣行銷,將資訊送到顧客眼前 前兩項準備萬全後,也不能枯等顧客上門,一定要把上述的資訊主動告知消費者,但在避免人群接觸為前提下,發傳單的方式勢必無法使用,所以多數餐廳會改用Facebook、IG、Line等APP進行推廣,但現今每個產業都會將廣告資源投放在這些APP上,所以要在這些APP上爭取曝光的難度也更高。 若您有顧客名單,不妨使用簡訊廣告,簡訊廣告發送後,顧客手機的通知訊息裡就會直接推播,有些甚至是在手機未解鎖的狀態下就可以預覽訊息;若您沒有顧客名單,只要與專業的簡訊服務商洽詢,就可以配合電信業者大數據分析進行精準篩選,找到適合的顧客進行發送。
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