神戶和牛來自日本兵庫縣的特定區，遵循極為嚴苛的飼養標準，精心飼養並飲用純淨的水源，食用高質量的飼料，生活在無壓力的環境中。定期接受按摩，這樣的照顧有助於脂肪在肌肉間的均勻分布，形成獨特的雪花紋理。
神戶和牛的飼養時間比普通牛長。一般牛隻在18個月左右即被屠宰，而神戶和牛通常需要飼養至28至32個月，較長的飼養期使得牛肉的風味更加濃郁，肉質更加細膩。這種長時間的飼養進一步推高了飼養的成本。
此外，神戶和牛的生產數量非常有限。每年僅有少量的神戶和牛符合嚴格的標準，能夠被授予“神戶牛”的稱號。這些標準包括牛隻的血統、飼養地區、肉質等多方面的要求。如此嚴格的篩選確保了神戶和牛的頂級品質，神戶和牛品質鑒定極為嚴格。上市前要經過日本肉類分級協會的嚴格檢查其脂肪分布、肉質、色澤、風味等方面，皆達到最高標準的牛肉，才能被冠以“神戶和牛”的稱號。這樣的品質保證使得神戶和牛在全球範圍內享有極高的聲譽。
在一些高端餐廳和奢華酒店，神戶和牛已成為頂級菜品的代名詞。全球美食愛好者和饕客們對其極致美味的追求，進一步推動了其市場價格。
這些因素造就了神戶和牛在全球美食界的頂級珍饈地位，現在在高雄覓奇您也有機會品嚐到世界頂級神戶和牛的頂級美味，覓奇餐飲集團即將引進日本神戶和牛，並邀請覓奇會員消費前三名貴賓及各位美食愛好者參與「覓奇神戶和牛美食饗宴」，頂級神戶和牛絕對值得您親自品嚐和體驗。
我們也誠摯邀請所有對美食充滿熱情的部落客參加徵選，您將有機會品嚐到價值不斐的「覓奇神戶和牛套餐」饗宴，因神戶和牛稀少珍貴，體驗名額只開放2位部落客，通過我們的評選之後，請分享你對神戶和牛的見解和品嚐體驗。讓我們一起用文字和照片，記錄下這次難忘的覓奇神戶和牛之旅！
｜如何報名｜
請於2024年6月28日前，至以下網站填寫報名表 https://www.surveycake.com/s/WRmkL ｜部落客評選標準｜
1.神戶和牛相關知識。
2.粉絲數量及文字撰寫能力。
3.攝影或影片拍攝構圖技巧功力。
※神戶和牛套餐價值不斐，此次徵選只有2個名額，不要錯過這次絕佳的機會！
- 新聞稿有效日期，至2024/07/15為止
聯絡人 ：趙莘惠
聯絡電話：078150788
電子郵件：michelinmarketingtw@gmail.com
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