在家用餐比例增加並重視優質食材來源
在全球推廣挪威海鮮並持續進行市調的挪威海產推廣協會今天分享了年度 OnePoll 海鮮趨勢報告。報告中顯示疫情影響了全球的飲食習慣，讓更多人選擇在家用餐。而近年通貨膨脹與成本上升所引發的影響，越來越多比例的民眾選擇在家吃飯，取代頻繁的外食。據協會調查，許多國家在家食用鮭魚的消費比例超過70%，此現象也說明現代大眾的用餐場所及飲食習慣改變的主流趨勢。

消費者更加重視海鮮原產地
「疫情後，人們對生活方式選擇的影響更加關注，努力追求更好的健康。對於海鮮來說，了解其產地對品質至關重要，這是我們在全球強調的關鍵訊息：產地決定品質(Origin matters)。」協會東南亞區總監Åshild Nakken表示。
根據協會的調查，81%的台灣消費者認為，清楚標示魚類和海鮮產品的原產地非常重要。同樣對海鮮來源重視的現象也出現在葡萄牙和美國，分別為72%和62%。
而中國零售市場，有86%的中國消費者在選擇海鮮時認明產地來源很重要。針對全球的調查更顯示，36%的消費者願意為清楚標示產地的產品支付更高的價格。Nakken補充道：「這充分凸顯了『Seafood from Norway』原產地商標的重要性，該商標能夠讓消費者對品質充滿信心，並確保購買的海鮮來自挪威寒冷且清澈的水域。」

台灣消費者對海鮮的熱愛十分明顯，77%的台灣人每週至少吃一次海鮮，這在亞洲比例相當高，僅次於日本和越南，且每週吃魚/海鮮的比例高達96%。在購買海鮮的通路選擇上，89%的台灣消費者在意通路是否能提供多樣的海鮮選擇；85%的消費者重視通路是否提供永續來源的海鮮產品。可見台灣消費者對於海鮮生產過程中，是否能維持環境永續以及產地透明度相當度重視。

而亞洲市場的中國和韓國，當地消費者正引領海鮮消費趨勢。中國消費者對進口海鮮充滿好奇心，並積極擁抱電子商務和社群商務等新興購物模式。韓國消費者則更加重視海鮮產品的產地和品質，對冷鏈物流和線上購物平台的信任度也更高。亞洲市場的這些趨勢預示著未來全球海鮮產業的發展方向，為海鮮相關企業提供了巨大的市場機會。

挪威足球巨星哈蘭德與挪威鮭魚提供更好的選擇
綜觀2024年，海洋產業面臨各種挑戰，但仍持續吸引消費者對健康議題、追求更佳的生活品質及關注地球環境生態的重視。

Z世代中最長的一群已經在今年已邁入具有足夠消費力的27歲，這些新生代消費者的價值觀已受到永續採購、公平貿易以及道德實踐的品牌價值這些觀念的影響，這些觀念也都是協會秉持且不斷耕耘的初衷。藉著這股熱潮，協會與全台擁有317家分店的家樂福量販、超市，擁有25家分店的Mia Cbon攜手合作，讓挪威足球巨星哈蘭德躍上商標貼紙。即日起至年底，全台家樂福和Mia Cbon的冰鮮挪威鮭魚包裝上，都能看到哈蘭德與Seafood from Norway商標。
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關於挪威海產推廣協會
挪威海產推廣協會(Norwegian Seafood Council，NSC) 隸屬於挪威貿工漁業部 (Ministry of Trade, Industry and Fisheries)，是由挪威海產產業合資成立，為挪威海產出口業者公認之機關。協會總部設於挪威特羅姆瑟，並在是各個大市場設有據點，其宗旨在於提高挪威海產資源的價值，於全球開發耕耘市場。挪威海產推廣協會監督「挪威海產」商標的管理與運用，體現挪威海產產業共同擁護的誠信與價值。透過與產業攜手合作，希冀提升挪威海產的需求及消費數量。欲知詳情，請瀏覽：www.seafood.no

- 新聞稿有效日期，至2024/12/31為止

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